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湘菜有哪些做法少不了的下饭菜
2019-09-13 05:39    来源: 未知      点击:

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  2017-03-02展开全部剁椒鱼头材料:花鲢鱼头一个,剁椒酱。葱姜、料酒、花椒、生抽、盐、蒜适量做法1,鱼头洗净中间切开,控干水分,放入盆中2、鱼头加盐、料酒、生抽、花椒、好彩1开奖结果论坛葱姜拌匀,盖保鲜膜,腌2个小时以上,让鱼头入味3、腌制的过程可以翻一下,腌的均匀,腌好后放入盘中,盘底放入葱姜。

  4、锅内放油,加葱姜花椒蒜爆一会,捞出,油和剁椒酱拌匀5、吧剁椒酱均匀滴抹在鱼头上,表面也放点葱姜6、蒸锅放水大火烧开,放入鱼头蒸15分钟即7、蒸好后出锅倒出盘中的水分,表面撒上葱姜,淋适量生抽8、锅内放入玉米油,7成热放入葱姜花椒爆一会,捞出,热油淋入鱼头上,一切就OK了。腊味小炒

  湘菜有哪些做法材料:茶树菇200克,莴笋200克,腊肉150克,青蒜4根,小米6个调料:盐2克,蚝油10克,生抽15克,鸡精少许腊味小炒的做法1.腊肉隔水蒸15分钟,晾凉后切成薄片;2.将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟,用清水洗净后沥干,切成约5㎝长的段;3.青蒜、小米椒切段,莴笋去皮切片4.炒锅加热后倒入油,油温后加入腊肉片炒香

  5.倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟6.放入盐、生抽和蚝油调味7.出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀,撒鸡精出锅即可酱板鸭主材:现宰活鸭一只配料:姜和各种香料、甜面酱、冰糖、蜂蜜

  调味料:盐、老抽酱板鸭的做法1、鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,平特三中三免费公开料,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的时候皮彻底断开,成两个半只鸭了。2、鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀,我这次买的鸭子较小,大约用30克盐,如果是5斤左右的鸭子,建议用40克盐。3、抹老抽,里外都要抹到,老抽主要是为了上色,然后再抹姜末,去腥。然后用密实袋封好,放冰箱腌制24小时。

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