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湘菜平锅草鱼的做法是什么?
2019-08-14 12:01    来源: 未知      点击:

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  首先准备材料一斤多的草鱼一条、洋葱一个、葱姜蒜少许、wwv880tucom下载郫县豆瓣、小香葱、26718高手联盟小米椒、老抽、糖、料酒、醋 。

  将已收拾好的鲤鱼从腮后尾部横切两刀,抽出鱼线鲤鱼的鱼线比较粗,好抽,两面都抽掉。

  放入老抽、糖、料酒、醋,再放上一小把花椒和两个八角,稍煮一会儿因为郫县豆瓣本身够咸了,所以我没再加盐。

  将煮好的汤汁倒入摆好鱼的平锅内,大火烧开转小火,盖上锅盖慢慢收至汤汁浓厚即可注意可别糊了锅。撒上鸡精和剩余的蒜末,最后再撒上切碎的小香葱叶和小米椒做装饰即可上桌。

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