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湘菜农家小炒肉怎么做
2019-09-28 14:05    来源: 未知      点击:

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  食材明细里脊肉杭椒五花肉红椒美人椒大蒜瓣香菜青蒜生抽老抽干豆豉盐味精料酒

  1、五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下,比较好切。肉要切成片,薄厚均匀。五花肉要先去皮,再切片。本台同步报码室

  2、杭椒对半切,或者斜切,红椒切小块。美人椒切小圈。大蒜切片,香菜和青蒜切段

  3、锅中放少许油,烧热后改中火。把五花肉放进去,煸炒,尽量把五花肉的肥油给煸炒出来,然后将金黄色的五花肉盛出。

  5、此时,将炒好的五花肉再放入锅里,一起炒。加入适量的生抽和老抽。 6.15-16图,

  6、待肉7成熟时,加入大蒜片,杭椒,红椒,美人椒,将火调大,不断的铲压材料,煸炒出香味儿。

  7、将豆豉和青蒜倒入,略炒。(青蒜不要炒过头。)然后,加入盐和味精调味,可再加入少许料酒提香。

  2.肉片不要像我这样切的太太薄了,都成肉干了,哈哈。不过其实我挺喜欢吃这么薄的,就是老公说太碎了。

  5.还有小辣椒,我这次买的美人椒不太辣,在饭店吃的美人椒巨辣,所以一定挑选好食材,才能接近那种“湘”味儿。

  知道合伙人生活技巧行家采纳数:7785获赞数:13313四川外国语大学读书,爱生活,爱运动,积极参加各项活动。向TA提问展开全部材料

  五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

  4.五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微黄色时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

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